Putovanje kroz ukuse Sicilije u srcu Crne Gore
Iako je danas pizza jedno od najomiljenijih jela na svijetu, njen put do savršenog tijesta i bogatih sastojaka bio je dug i pun promjena. Priča o pizzi počinje u starom Rimu, gdje su ljudi pekli pločice od tijesta, prelivene maslinovim uljem, biljem i povrćem – jednostavno, ali ukusno. Međutim, prava revolucija u njenom nastanku dogodila se u Napulju, u 18. vijeku.
U tom periodu, u Napulju su počeli peći tanke kore od tijesta, prekrivene svježim paradajzom, sirom i začinima. Iako je paradajz prvobitno stigao iz Amerike, uskoro je postao ključni sastojak, dajući pizzi prepoznatljiv crveni sjaj i bogatstvo okusa. Legenda kaže da je 1889. godine, tokom posjete kralja Umberta I i kraljice Margherite, pizza dobila svoje najpoznatije ime – "Margherita", u čast kraljici. Tada je, navodno, za nju pripremljena pizza sa paradajzom, mozzarellom i bosiljkom, u bojama italijanske zastave.
Od tada, pizza je postala simbol ne samo Napulja, već i cijele Italije. Danas je, zahvaljujući jednostavnosti i svestranosti, pizza omiljena širom svijeta, a svaka nacija dala je svoj pečat ovom univerzalnom jelu. Bez obzira na to da li volite klasičnu Margheritu ili neku egzotičnu verziju, pizza ostaje jedno od najvažnijih jela na globalnoj gastronomiji, spajajući ljude kroz jednostavan, ali savršen okus.